Kochen ist Geselligkeit, Genuss und Lebensfreude. Kochen und Essen bedeuten weitaus mehr, als nur satt zu werden: Man kommt zusammen, lernt Menschen kennen, unterhält sich, probiert neue Rezepte – beispielsweise aus diesem Kochbuch der Serie »So genießt Südtirol«. In »33 x Kartoffeln« erfahren Sie Wissens-wertes zu Kartoffeln und wie man sie zubereitet. Sämtliche Rezepte in diesem Buch wurden mehrere Male getestet, sie entsprechen dem aktuellen Stand der Kochtechnik und den zeitgemäßen Ernährungsgewohnheiten. In diesem Buch finden Sie schnelle, einfache, gutbürgerliche, feine, edle und – für Kochambitionierte – auch aufwändigere Rezepte, aber keine Sorge, denn jedes Rezept ist Schritt für Schritt beschrieben. Spezielle Zubereitungen wie zum Beispiel Pommes frites oder Röstkartoffeln sind sogar abgebildet. Praktische Tipps liefern weitere interessante Hinweise zum Kartoffelgericht oder geben mehrere Variationsmöglichkeiten an.
Kartoffeln sind gesund und unheimlich vielseitig. Im Gegensatz zu Nudeln und Reis enthalten sie neben vielen Kohlenhydraten auch noch Vitamin C. Die meisten bereiten aus Kartoffeln nur Salzkartoffeln, Püree oder Pommes frites. Doch es gibt viel mehr als das: Ob gekocht, gebraten, gegrillt, gehobelt, gerieben oder in der Schale gebacken, die Zubereitungsarten dieser wunderbaren Knolle sind schier unerschöpflich. Kartoffeln passen zu jedem Gericht und stehen auf der Beliebtheitsskala ganz oben.
Sämtliche Rezepte sind bewährte Lieblingsgerichte, mit Pfiff und Raffinesse von uns verfeinert. Garniert mit wichtigen Informationen sorgt das Buch für die Geling-Garantie und ist darüber hinaus eine wichtige Inspirationsquelle beim Nachkochen.

In diesem Sinne, viel Spaß, Genuss und gutes Gelingen!

Helmut Bachmann, Heinrich Gasteiger und Gerhard Wieser