Zutaten

20 g Butter
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
200 g Tomatensauce (siehe Seite 254)
100 ml Sahne
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Weiteres

320 g Casarecce
2 EL Parmesan, gerieben
50 ml geschlagene Sahne zum Garnieren
1 TL Oreganoblätter zum Garnieren

Zubereitung

• Butter in einem Topf schmelzen lassen -und den Knoblauch darin dünsten.
• Tomatensauce und Sahne dazugeben und 4 Minuten einkochen lassen.
• Wenn die Sauce cremig ist, salzen und -pfeffern.
• Casarecce in reichlich Salzwasser nach -Packungsanweisung bissfest kochen, abseihen und gut abtropfen lassen.

Fertigstellung

• Nudeln in der Sauce schwenken, mit Parmesan verfeinern, mit geschlagener Sahne und Oreganoblättern garnieren und servieren.