Altre possibilità di preparazione:

• burro, parmigiano & erba cipollina
• pancetta & cipolle stufate
• formaggio di montagna grattugiato o ”Graukäse” e burro rosolato, erba cipollina
• ricotta aff umicata & rucola
• porcini o fi nferli & maggiorana
• barbabietola rossa & cren
• salsa al formaggio & salsa alle verdure
• ragù di selvaggina
• fagioli verdi & strisce di carré aff umicato
• verdure & prosciutto crudo
• vongole e cozze & cerfoglio
• verza & patate
• guancia di vitello o di manzo stufate & prezzemolo

Preparazione:
Versare il contenuto della confezione in circa 3 litri d’acqua bollente, salata con 2 cucchiai di sale grosso; mescolare, cuocere per circa 6 min. fi no a raggiungere la cottura desiderata. Scolare. Scaldare il burro in una padella e aggiungere la pasta all’uovo al grano saraceno; condire con sale e pepe macinato al momento.

Info e acquisto:

Eggerhof
39040 Aldein
Tel: +39 0471886039
www.eggerhof.it