Da ricordare
- Per cucinare c’è bisogno della testa e del cuore.
- Solo chi ha passione, intelligenza, volontà e molta pazienza potrà regalarsi e regalare molta gioia.
- Una cucina e degli utensili poco puliti sono incompatibili con la preparazione di qualsiasi alimento.
- Le ricette sono importanti, ma senza buoni ingredienti una buona ricetta non può riuscire.
- La buona qualità non deve riguardare soltanto la carne, il pesce, la frutta, la verdura e le erbe, anche la qualità degli ingredienti più quotidiani condiziona molto i risultati che si possono ottenere in cucina. Ecco perché risparmiare in questo caso sarebbe sbagliato.
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