Ingredienti
20 g burro
1 spicchio d’aglio -tritato finemente
200 g salsa al pomodoro (vedi pag. 254)
100 ml panna
sale
pepe appena -macinato

Altro
320 g casarecce
2 C formaggio grana grattugiato
50 ml panna montata per guarnire
1 c foglioline di origano per guarnire

Preparazione

• Fondere il burro in una pentola e stufarvi l’aglio.
• Unire la salsa al pomodoro e la panna cuocendo per 2–3 minuti.
• Quando la salsa risulterà cremosa rego-lare di sale e pepe.
• Cuocere al dente le caserecce seguendo le indicazioni sulla confezione, scolare e far sgocciolare bene.

Ultimazione

• Saltare la pasta nella salsa, affinare con il grana e servire guarnendo con la panna montata e le foglioline d’origano.